五味子冬季修剪时期较长，从植株进入休眠后2-3周至翌年伤流开始之前1个月均可以进行修剪。 修剪一般从新梢基部的明显芽眼起剪，留1-2个芽或只留基芽为超短梢修剪，留1-4个芽为短梢修剪，留5-7个芽为中梢修剪，8个芽以上为长梢修剪，15个芽以上称超长梢修剪。 五味子以中长梢修剪为主，根据植株生长情况进行长、中、短梢配合修剪。 修剪时，剪口离芽眼2厘米左右，离地面30厘米架面内不留枝。在枝蔓未布满架面之前，对主蔓延长枝只剪去未成熟部分。对侧蔓的修剪以中长枝为主，间距为15-20厘米，适度疏剪叶丛枝，也...

五味子具有益气、滋肾温精、生津止渴的功效；五加皮具有祛风除湿、强筋壮骨、活血祛瘀、利水消肿的作用。三者合而为汤，有养血祛风、舒筋通络、养血补血、养肝明目的作用。此汤顺时养生，甘温益气而补阳，甘酸和肝柔肝而息风。 材料：五味子15克、五加皮60克(中药店有售)，猪肝250克，猪脊骨200克，红枣4个，生姜3片。 烹制：各物洗净，猪肝、猪月展肉切片或块；猪脊骨敲裂；红枣去核。一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(6碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3-4人饮用。

脂肪肝是一种“富贵病”。长期饮酒所致者称酒精性脂肪肝，佔不足10%；九成以上为高热量饮食及运动不足所致，为非酒精性脂肪肝。脂肪肝的形成与肝细胞对脂肪酸的摄取、合成、氧化分解及肝内甘油三酯的生成、排泄密切相关。当脂肪在肝细胞内过度堆积时，肝脏会变“肥”，随后由于慢性脂毒性，尤其是饱和脂肪酸的毒性，该病会渐进演变成脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化及肝癌。脂肪肝现已成为欧美等发达国家和中国富裕地区慢性肝病的重要病因。随?生活水准的提高，脂肪肝的发病率在快速窜升，约30%的成人患有此病，肥胖与...